壬寅年清華園花木 (二百零三): 生津止渴楊梅汁

壬寅年清華園花木 (二百零三): 生津止渴楊梅汁

(二百零三) 楊梅

楊梅據李時珍《本草綱目》說它「形如水楊子，而味似梅」而得名，[1] 是我國著名之果樹。果圓球形，夏季成熟時為鮮紅色，生食生津止渴，亦可做蜜餞、果醬等，極適合種植於庭園內觀賞及誘鳥。英文名 Strawberry Tree，意為草莓樹，而其果實表面凸粒確實與草莓有幾分像。

清華在生科館前有一棵為紀念楊振忠院士而種植的楊梅樹，不知楊院士與楊梅名字中的楊是巧合還是刻意為之，有待考證。

紀念樹

[1] 節錄自http://kplant.biodiv.tw/楊梅/楊梅.htm

楊梅 ( Stawberry Tree，Chinese Bayberry，Chinese Wax Myrtle) 屬楊梅科 (Myricacea) 楊梅屬 (Myrica)，別名山楊梅 （浙江），朱紅、珠蓉、樹梅（福建），朹子、珠紅、龍睛、樹莓、椴梅、聖生梅、白蒂梅等，分佈於台灣海拔 300~1500 公尺之山麓。

常綠喬木，樹皮灰色，小枝粗壯。葉互生，密生枝端，柄長 2~10 公分，葉片革質，倒卵或長倒卵狀披針形，長 5~15 公分，寬 1~4 公分，基部狹楔形，先端鈍形，全緣或上端不明顯疏鈍齒緣，上表面深綠色，背面淡綠色，兩面無毛，具金黃色腺體。花雌雄異株；雄花序數條叢生葉腋，圓柱形，長約 3 公分，黃紅色，具苞片 1 枚，小苞片 2~4 枚，卵形；雄蕊 5~6 枚；雌花序卵狀長橢圓形，長約 1.5 公分，單生葉腋，花基部具苞片及小苞片；子房卵形，花柱甚短，2 歧。果實為核果，球形，徑 1~1.8 公分，具乳頭狀突起，熟時深紅色或紫紅色。花期 3~5 月。果期 4~6 月。李時珍《本草綱目》說它「形如水楊子，而味似梅」，故稱楊梅。楊梅適應力很強，喜陽光充足、排水良好之地。是我國著名之果樹，果圓球形，夏季成熟時為鮮紅色，生食生津止渴，亦可做蜜餞、果醬等，極適合種植於庭園內觀賞及誘鳥。繁殖採播種或扦插，春、秋季較為適宜。

生性強健，生長緩慢，樹姿美觀，耐旱耐瘠，適合作行道樹、園景樹、誘鳥樹、綠籬。生食生津止渴，亦可做蜜餞、果醬。樹皮含單寧甚豐，可以撮取；亦可入藥。木材邊材寬闊，灰白色，心材狹窄，淡黃褐色，年輪不明顯，材質緻密較硬，多用為農具或做各種器具。

喬木，高可達 20 公尺，樹徑 60~100 公分，樹幹通直，樹皮灰褐色，平滑，有多數分枝；樹枝斜上昇或水平伸展，幼時稍有柔毛或光滑無毛，老時則光滑無毛。

葉為單葉互生，多螺旋狀排列叢生於枝條先端，長倒卵形或倒卵狀披針形，長 5~9 公分，有時亦可達 15 公分，寬 2~2.5 公分，有時亦可達 3.5 公分，先端鈍或銳尖，基部漸狹或楔形，葉緣上半部多散生鋸齒，半革質，表面稍帶有光澤的綠色，背面淡綠色，中肋、側脈及小脈於表裏兩面皆隆起；葉柄短，長 1~2 公分，光滑無毛，有溝紋。

花單性，雌雄異株，雄花多數，直立的葇荑花序，排列呈穗狀；花序長 5~9 公分，鮮紅色或近似鮮紅色；無花萼及花瓣，但有苞片 2 枚及小苞片 3~4 枚；苞片卵狀三角形，長 0.4~0.5 公分，先端銳尖，小苞片微小；雄蕊 6~8 枚，花絲離生或部分合生，看起來似具有分枝似的；花藥橢圓形，長 0.1~0.15 公分；雌花多數，排列於較短的穗狀花序上，通常僅 1~2 枚會授粉結實，苞片及小苞片與雄花相同，子房卵形或圓形，周圍常包被有許多珠狀的小突起，1 室；花柱甚短，先端 2 分歧的柱頭，柱頭闊線形，長 0.6~0.7 公分，有毛茸。花期 3~5 月。

果實為核果，球形或橢圓形，徑 1.5~2 公分，有時亦可達 3 公分，外被多數囊狀體密生而成之細瘤粒，初為青綠色，成熟時為鮮紅色，熟果外披囊狀體，多汁液，酸甜芳香、可口，味美可食，野鳥亦喜食之，可生食或製蜜餞；種子 1 枚，直立，略與桃仁同形；成熟時期約 5~7 月。