辛丑年清華園夏日花木 (七十三): 翩翩起舞野薑花

辛丑年清華園夏日花木 (七十三): 翩翩起舞野薑花

賞心悅目

(七十三) 野薑花

野薑花 [1] 為多年生草本植物，因地下根莖塊狀，具香味，肥厚好像薑而得名。野薑花清香的白色花朵，通常的在水邊，山澗、野地開花，彷彿蝴蝶翩翩的穿梭在枝稍，像極了一群聚集在野薑上翩翩起舞的白蝴蝶，所以又稱蝴蝶花、蝴蝶薑、白蝴蝶花。

野薑花的嫩芽及花可供食用，塊狀莖可作薑的替代品及醃漬，花曬乾之後可泡茶飲用，台灣客家族群利用野薑花的乾燥根部磨成的粉末作食材，葉包裹成野薑花粽。亦因野薑花帶有獨特的香味，能提煉出芳香精油作香水的製造材料。[2]

清華野薑花聚落最主要有三處，包括昆明湖上池南北兩畔以及蝴蝶園之慈塘，各有幾十株之多，於八月中陸續開花，清香撲鼻，搭配眼前美景，甚為賞心悅目。

昆明湖上池南畔

葉片長橢圓狀披針形

花白色頂生

又稱白蝴蝶花

翩翩起舞白蝴蝶

慈塘中雙蝶

[1] 節錄自 http://kplant.biodiv.tw/野薑花/野薑花.htm

野薑花 (Butterfly Ginger，Ginger Lily，Butterfly Lily，Garland Flower) 屬薑科 (Zingiberaceae) 蝴蝶薑屬 (Hedychium)，別名蝴蝶薑、蝴蝶花、薑花、薑蘭、白蝴蝶花等，普遍生長在低海拔潮濕地、山邊、田野及水溝旁。

多年生草本，地下莖塊狀而具芳香，高約 1 公尺。葉長橢圓狀披針形，長 40~50 公分，寬 7~12 公分，上表面光滑，下表面具長毛。花序頂生，密穗狀，有大型的苞片保護，花白色，具芳香，假雄蕊變成花瓣狀，孕性雄蕊 1 枚，與花柱合生。果為 3 瓣裂的蒴果，種子紅棕色，其上有紅色假種皮。野薑花為多年生草本植物，花期 5~11 月。野薑花清香的白色花朵，幽幽的在水邊，山澗、野地開花，彷彿蝴蝶翩翩的穿梭在枝稍，像極了一群聚集在野薑上翩翩起舞的白蝴蝶，所以又稱蝴蝶花、蝴蝶薑、白蝴蝶花。善於開花的野薑花，是自然界少數不擅結果的花種之一，據說能夠在整排群落中找到一、二粒橘色果實，就是難能可貴。

觀賞及切花：花朵可供植栽觀賞及用於切花。嫩芽、地下莖皆可食用。

野薑花的地下根莖塊狀，肥厚好像薑，具香味，植株高度約 1~2 公尺，葉狀莖叢生。

單葉，互生，具葉柄，柄長約 1 公分；葉片長 40~50 公分，寬 7~12 公分，長橢圓狀披針形，葉基楔形，葉尖銳形，上表面光滑，下表面尤其是中肋處被長毛，葉舌披針形，外被毛，膜值，葉脈平行。

花序著生頂端的葉狀莖，直立，花序軸密穗狀，長可達 10 公分，有大型的苞片保護，被短毛；苞片長 2~3.5 公分，內旋緣被毛，革質；花白色，具芳香，唇瓣長 3.5~4.5 公分，扁平；花絲長 4~4.5 公分，光滑；花藥長約 1.5 公分，彎曲，橙色，基部具附屬物；假雄蕊變成花瓣狀，與花冠裂片等長，扁平，有柄；真正具有生殖能力的雄蕊，則只剩一個，與花柱合生。

果為 3 瓣裂的蒴果，具宿萼，橙紅色，縱裂；種子紅棕色，其上有金黃色絲狀假種皮。

[2] 節錄自 https://zh.wikipedia.org/wiki/野薑花

野薑花的嫩芽及花可供食用，塊狀莖可作薑的替代品及醃漬，花曬乾之後可泡茶飲用，台灣客家族群利用野薑花的乾燥根部磨成的粉末作食材，葉包裹成野薑花粽。 亦因野薑花帶有獨特的香味，能提煉出芳香精油作香水的製造材料。

花為穗狀花序，長橢圓形，頂生，長約9－20公分，寬約3－9公分；花白色，外型狀似蝴蝶，芳香，雌雄同株；苞片淺綠色，卵圓形，頂端圓或漸尖，著生，披柔毛，革質，邊緣膜質，覆瓦狀排列，長約4－5公分，寬約2.5－4公分；花2－3朵腋生於苞片之內；花萼管細長，無毛，膜質，先端一側開裂，長約4公分；花冠管白色，中心黃色，纖細呈筒狀 ，末端分裂為3枚狹長形細瓣，長約7－8公分；花冠裂片3枚，披針形，呈長條捲軸狀，長約4－5公分，後方的一枚較大，先端具小尖頭，呈兜狀；雄蕊6枚，內外兩輛排列，每輪各3枚；外輪雄蕊1枚退化，2枚瓣化，白色，長圓狀披針形，與花冠裂片近等長長約5公分；內輪2枚退化雄蕊及1枚發育雄蕊、花柱及柱頭合生成唇瓣；花絲白色，長約2－3.5公分；花藥藥室長約1.2－1.5公分；可孕雄蕊花絲長約2－3公分；雌蕊從雄蕊的花藥藥隔後方伸出，花柱絲狀，黃白色，包於可孕雄蕊的花絲之內，柱頭頭狀，綠色，披短叢毛；唇瓣倒心形，頂端2裂，白色，基部淡黃色長約4.5－6公分，寬約6公分；子房下位近球形，3室，中軸胎座，披白色柔毛。

果為蒴果，長橢圓形，橘紅色 ，3瓣狀開裂；種子紅棕色卵形，具黃紅色絲狀黏性假種皮，假種皮之下為火山口狀種臍，長約4公釐。